許媽潯味│你的小確幸!煲仔飯好吃的秘訣在這里,一般人不知道……

2019-05-24 15:28:00   掌中九江 記者許欽 王兆清
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這個世界最難回答的問題:一個人吃什么呀?


我是一個80后

每天,忙忙碌碌......

回到家里

我只想享受“自己與自己的相處”

如果說

火鍋是一群人的狂歡

那么,一定有一種美食

只屬于我

煲仔飯

就是屬于我的那份小確幸

揭蓋的一剎那

所有的感官一下子蘇醒

撲鼻的香氣 ,誘人的菜肴

“嗞嗞地”作響聲

讓我忘卻一天所有的煩惱

此刻

我只想對自己說:“好餓??!”

臘味煲仔飯


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用料:

泰國香米、臘肉、臘腸、板鴨腿、豬油、生抽


做法:

1、將臘肉、臘腸、板鴨腿等切成薄厚均勻的小塊。

2、把事先洗好的泰國香米倒入砂鍋中,加入一指深的清水,小火燜煮5-7分鐘。

3、水煮干以后,將切好的臘味均勻的鋪在米飯上,待水汽干了以后,將豬油涂在鍋蓋上,使其滲透進米飯中。

4、小火慢燉35分鐘后,即可將臘味裝盤,并在米飯中淋入適量的生抽后,一份香氣四溢的臘味煲仔飯便制作成功啦!


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責任編輯:王嘉琪

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